Un impact social important

Si la maladie cœliaque ne se guérit pas à l'heure actuelle, le seul moyen de ne pas déclencher les symptômes, c'est d'évincer totalement les aliments qui contiennent du gluten. Le hic, c'est que bon nombre de produits de notre alimentation comportent cette protéine. 

Aussi, si vous souffrez d'une intolérance avérée au gluten, vous vous verrez interdire la charcuterie, le pain, la bière, des plats préparés... Autant dire que ce n'est pas facile tous les jours. Au point que les études montrent que la moitié seulement des cœliaques parviennent à respecter leur régime alimentaire à long terme. Probablement ceux dont les manifestations de cette intolérance au gluten sont les plus sévères.

Cette éviction du gluten, souvent caché, peut donc poser un problème également pratique. L'organisation de la personne atteinte de cœliaquie doit être parfaite, elle doit prévoir toujours ses repas, décrypter les ingrédients des aliments achetés (encore faut-il que la liste imprimée sur l'emballage soit exhaustive et claire !) et les sorties au restaurant ou chez des amis sont difficilement adaptées à leur situation. Socialement, donc, la cœliaquie est un handicap... Aussi, l'alimentation devient un casse-tête qui est partiellement résolu par ces magasins qui fleurissent lentement et proposent des aliments adaptés à tous types d'intolérances, de maladies, d'allergies. Le problème posé est néanmoins le coût élevé de ces aliments sans gluten...

L'Inami a cependant été sensibilisée à ce problème par la Société Belge de Cœliaquie, et une commission étudie la possibilité d'apporter une aide financière aux personnes concernées.

Affaire à suivre, comme on dit...