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Séjours & Santé Spa Nivezé lauréat des Awards 2020 de Gault & Millau

Ce mercredi 30 septembre, le réputé guide gastronomique Gault & Millau a dévoilé les lauréats belges des Awards 2020 pour les cuisines de collectivité et le catering. Après de longs mois d’attente, le centre de convalescence et de vacances de la Mutualité chrétienne Séjours & Santé Spa Nivezé a eu l’honneur, dès sa première participation, d’être récompensé en remportant l’Award « Santé et Aspects nutritionnels » pour les cuisines de collectivité.

Cet Award tient compte des menus, de la communication avec le client, de la gestion de la satisfaction du client ainsi que de l’adaptation de la cuisine aux spécificités nécessaires à chaque client. « Nous sommes ravis que la qualité du travail et le professionnalisme de nos équipes aient été reconnus. Cette récompense génère beaucoup de fierté pour tout le personnel du centre, et plus particulièrement pour le chef de cuisine Jean-François Remacle et son équipe constituée de Myriam Schreurs et Johnny Caicedo Giron, ainsi que pour Catherine Domken qui dirige le service salle et le service diététique », se félicite Alain Langer, Directeur du Centre Séjours & Santé de Spa Nivezé.

« Une bonne alimentation est une des clés de voûte d’une bonne santé aussi bien physique que mentale. Saine et variée, elle permet de réduire le nombre de maladies chroniques tel que le diabète ou le cholestérol. La Mutualité chrétienne a à cœur d’investir dans la promotion de la santé en sensibilisant à tout un ensemble de déterminants sociaux de la santé qui peuvent l’impacter positivement et durablement », renchérit Alexandre Verhamme, Directeur général de la Mutualité chrétienne. 

Ayant rénové ses cuisines en 2015-2016 avec l’aide financière de la Région wallonne, Spa Nivezé n’a pas ménagé ses efforts afin de proposer une cuisine digne de cette infrastructure dernier cri. Convaincu qu’une alimentation saine est la base d’une revalidation efficace, permettant aux patients de disposer des ressources nécessaires, le centre de convalescence et de vacances Séjours & Santé Spa Nivezé s’est doté d’une équipe de professionnels ; cuisiniers expérimentés travaillant de concert avec le service diététique. Quotidiennement ils mettent tout en œuvre pour proposer une cuisine raffinée, équilibrée, variée et sur mesure car adaptée aux besoins spécifiques de chaque client.

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